海螺怎么处理 怎么清洗冷冻的鲜海螺
02-25 浏览量：214
1、先将冷冻的海螺从冰柜里拿出来，放到常温环境下让它自然解冻，如果着急的话，可以将海螺放进水里，在水里撒上一些盐，就可以加快它的解冻速度了。
2、解冻后的海螺很脏，可以看到表面有很多的泥沙，我们先将它放进洗菜盆里面，在流水下反复的冲洗，搓掉上面的泥沙，基本上表面看着干净多了。
3、将冲过后的海螺继续在水里浸泡，浸泡时间最好超过两小时，里面也要撒上一些盐，这样能够让它褶皱里面的脏东西变得很软，清理起来也省事很多。
4、将浸泡后海螺换水，然后取一把小刷子，如果找不到合适的小刷子，用牙刷也是可以的，将海螺一个个的拿起来用刷子仔细的刷洗，直到每个海螺都干净为止。
5、刷掉沙子的海螺还需要将海螺尾巴去掉，然后经过换水多次才能够彻底干净，一直到我们看不到盆底有细小的沙粒。
6、清洗干净的海螺不能直接做菜，我们还要将它放进开水中焯一下，然后捞出来放进冷水中再洗一次，接下来想怎么吃就可以动手做了。
7、海螺体内有不少细菌和寄生虫什么的，我们在吃的时候，一定要过足火候吃起来才安全，另外，海螺买来还是及时吃掉为好，最好不要冷冻，免得失去它鲜美的味道。
